Мус от шоколадов кестен - 💡 Fix My Ideas

Мус от шоколадов кестен

Мус от шоколадов кестен


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Felicia C. Sullivan Светлината на усилието и тежестта на вкуса, дреболия е видът десерт, който изглежда измамно декадентски, но всъщност е доста тромав. Ако търсите олицетворение на десертни шоута, не търсете нищо повече от шоколадовия кестен. Облак от сладък шоколадов мус и резени от маслена торта, съчетани с горчивите кестени, правят примамлива игра на празничен аромат. Не само можете да се насладите на различни текстури и вкусове, но и цялостният вкус е пищно напомняне за любимия тирамису. С течение на годините направих своя дял от десерти, но това е ястие, което си струва да се снима. Помислете за това вкусно ястие на мястото на вездесъщите пайове от тиква и ябълка. Тази рецепта идва с любезното съдействие на Giada De Laurentiis, но направих няколко ощипления на оригиналната формулировка.

Съставки и материали

Дреболия: 4 унции млечен шоколад (40% какао) разбити на 1/2-inch парчета 4 унции тъмен шоколад (60% какао) разбити на 1/2-inch парчета 2 супени лъжици несолено масло при стайна температура 1 (15-унция) кестеново пюре 3 чаши тежък крем 1/2 чаша захарна тръстика 1 голяма портокал, целенасочена, около 3 супени лъжици плюс още за гарнитура 1 (1 паунд) замразена торта, разтопена, нарязана на 1/4 до 1/2-inch дебели резени 3 / 4 чаши портокалов ликьор (Triple Sec или Grand Marnier), сироп с аромат на портокал (като Torani), или портокалова проста сиропна рецепта следва 4-квартовата купа или 4-квартова стъклена купа Гарнитура: 1/2 чаша горчиво шоколад чипс Оранжев прост сироп: 1 чаша портокалов сок 1/2 чаша захар В малка тенджера донесете портокалов сок и захар до кипене на средно висока температура. Варете, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори, около 5 минути. Охлажда се за 20 минути. Добив: 1 1/4 чаши

инструкции

За дреболия: Комбинирайте шоколада и маслото в средна купа. Поставете купата върху едва задушаваща тенджера с вода и разбърквайте от време на време, докато шоколадът се разтопи и сместа е гладка, около 5 минути. Заделени. В друга средна купа, използвайки вилица, внимателно разтрийте кестеновото пюре на 1/2-инчови парчета.

В миксер за стенд, снабден с приставка за разбиване, разбийте крема, докато се дебели. Когато машината работи, постепенно добавяйте захарта и продължавайте да биете, докато крема не съдържа твърди върхове. Добавете половината от сметана към кестеновото пюре и, като използвате шпатула, я сгънете, докато се включи. Заделени.

Разбъркайте оранжевата кора и 1/3 от останалата сметана в шоколадова смес до гладкост, след което сгънете останалата сметана. Заделени.

За сглобяване на дреболия: В долната част на купата с 4-квартови дреболии, подредете един слой парчета кекс торта, подрязвайки парчетата торта, ако е необходимо, за да пасне. Разбъркайте тортата с около 1/4 чаша портокалов ликьор или портокалов сироп. Нанесете 1/2 от кестеновия крем отгоре. Подредете още един слой филийки парчета торта отгоре и поръсете с 1/4 чаша портокалов ликьор. Нанесете 1/2 от шоколадовия крем на върха. Повторете слоевете, като използвате останалия крем и ликьор, като завършите с шоколадов крем.

За гарнитурата: Поръсете с горчиво чипс и оранжева кора. Покрийте дреболия с пластмасова обвивка и я поставете в хладилник за поне 3 часа или през нощта. Оставете дреболия да стои при стайна температура най-малко 1 час преди сервиране. За автора:

Фелиция С. Съливан е автор на мемоарите, Небето не се вижда оттук, Писател, професионалист в социалните медии и блогър, тя живее и работи в Ню Йорк. Посетете я на www.feliciasullivan.com.



Може Да Се Интересувате

КАК ДА - Направете телефонна люлка Motorola RAZR с софтуер с отворен код и водоструйка!

КАК ДА - Направете телефонна люлка Motorola RAZR с софтуер с отворен код и водоструйка!


Роботните оръжия на Дан Ройер

Роботните оръжия на Дан Ройер


Aluminalis: Създание на Ардуино с 16 крака

Aluminalis: Създание на Ардуино с 16 крака


Въпроси и отговори: Създател на Faire Design Challenge Представен от SketchUp

Въпроси и отговори: Създател на Faire Design Challenge Представен от SketchUp