Хранителни иновации: 7 хранителни производители идват да създават Faire New York - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: 7 хранителни производители идват да създават Faire New York

Хранителни иновации: 7 хранителни производители идват да създават Faire New York


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini на Института за бъдеща храна - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят. Проверете отново във вторник и четвъртък за нови вноски.


Производителите на храни: време е да отидете в Ню Йорк!

Част от изложението на науката, част от панаирния панаир и част от нещо съвсем ново, Maker Faire е идеалното място за нашите производители на храни да разкрият своята работа и да проучат какво се случва около тях. След прекрасния ни калифорнийски опит през май миналата година в Сан Матео, бъдещето на производителите на хранителни продукти отново ще бъде оживено на Източното крайбрежие.

Ето седем от производителите на храни, които ще присъстват!

Земеделски производители на храни

Итън Фриш

Итън Фриш е активен предприемач, фокусиран върху въпросите на иновациите в храните и справедливите вериги за доставки. Започвайки като готвач на сладкарски изделия и международен помощник, той оттогава е основал компания за подправки, наречена Burlap & Barrel. Източници от мехури и барели от малки ферми за подправки от цял ​​свят. Тя носи невероятни парчета в американските домове, както и подкрепя глобалните предприемачески фермери за подправки. Итън е и съосновател и главен готвач на Guerrilla Ice Cream, нестопанска политически вдъхновена кошница за сладолед. Като работник в областта на хуманитарната помощ той работи с неправителствени организации, включително Фондация „Ага Хан“ в Афганистан и „Лекари без граници“ на сирийската / йордански граница. Той определено е велик създател, който да говори с Maker Faire!

Вивиан Т. Лий

Вивиан Т. Лий е възпитаник в програмата за дизайн и технологии на Parson. Нейната цел е да създава произведения, които съчетават разказване на истории и технологии. Поради тази причина тя създава мляко. млякото е физически опит, който е вдъхновен отМаслина Ти, В комикса има крави, които правят пресен сладолед на подземен ферма / сладолед. Това е коментар за малтретирането на животните във фабриката и за текущото състояние на производството на храни.

Стивън Риц

Стивън Риц е печеливш учител и основател на Green Bronx Machine. Той и неговите ученици са отглеждали над 40 000 паунда зеленчуци. Green Bronx Machine изгражда и разполага с вертикална ферма на място с технология Tower Garden, която позволява храната да се отглежда навсякъде, независимо от сезона, като помага да се спестят 90% от водата и пространството, необходими за редовно отглеждане. Стивън се стреми да промени резултатите на учениците чрез селското стопанство с модела си за ангажиране на умовете.

Swing by Zone 3 в Maker Depot, за да имате възможност да се срещнете с неговия екип!

Илейн Кунг

Илейн Кунг е инженер по екология и нюйоркчанин, завършила медийната лаборатория MIT, където участва в първите етапи на проекта Open Ag. Тя съчетава научна основа с художествено образование. Нейният интерес към вътрешното земеделие и страстта към движението с отворен код я вдъхнови да създаде + ферма. + фермата е DIY, с отворен код, модулна хидропонна вертикална ферма, която позволява на всеки да построи малка ферма вкъщи. Илейн и нейният екип ще представят машината за вертикално земеделие в Maker Faire New York.

Други видове хранителни производители

Едуин Муричу

Едуин Муричу е млад производител, който е страстен по отношение на 3D печата. „Обичам да експериментирам и да печатам с различни материали“, казва той. За създателя Faire New York, той проектира и построи шоколадов 3D принтер, който оформя шоколад вместо пластмаса.

Виктория Грегори и Габе Алба

И накрая, ако ходиш през нашето бъдеще на хранителната зона, ще се натъкнеш на Виктория Грегори и Гейб Алба. Тези двама приятели и създатели изучават машиностроенето заедно в MIT, като се фокусират върху разработването на продукти и машините. Преди шест месеца те проектираха, разработиха и произведоха най-новото си изобретение за общата спалня - кафето Cookie. Coffee Cookie е преносимо, презареждащо се устройство, което поддържа горещото кафе. Лесен за използване и транспортиране, Виктория и Гейб вече са готови да представят своя прототип в Maker Faire New York.

Готови ли сте да излезете и да откриете с нас най-новите прототипи за иновационни продукти?


Всичко това и много други презентации ще се случват през уикенда на 23 и 24 септември. Вземете билетите си сега, за да сте сигурни, че не пропускате някое от страхотните неща, които ще се случват!



Може Да Се Интересувате

Флашбек: Шалчета за перо и брока

Флашбек: Шалчета за перо и брока


Разходка по проекта на създателите

Разходка по проекта на създателите


Farm-Fresh EMG контролер чрез Hero Guitar Hero

Farm-Fresh EMG контролер чрез Hero Guitar Hero


Bluetooth 4.0 от Arduino до iPhone: Без джейлбрейк, без MFi?

Bluetooth 4.0 от Arduino до iPhone: Без джейлбрейк, без MFi?