Хранителни иновации: всичко за бамбук, всичко за устойчивост! - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: всичко за бамбук, всичко за устойчивост!

Хранителни иновации: всичко за бамбук, всичко за устойчивост!


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini на Института за бъдеща храна - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят.

От зелен чай до kombucha, скромен чай е около от векове. Ползите за здравето на чая могат да варират от детоксикация до намаляване на риска от рак, а днес хората правят чай от почти всичко. Така че ние знаем за ползите от чая за нашето тяло, но какво, ако можем да направим едно по-добре? Какво ще стане, ако не можем да лекуваме само себе си, но и да лекуваме околната среда и веригата на предлагането на храни?

IGZU е компания, която прекъсва традиционната чай индустрия, създавайки готови за пиене (RTD) уникални напитки от една от най-устойчивите култури на планетата: бамбук. Съучредителите и изпълнителните директори Кортни Маккой и Закари Андерсън стартираха марката с желание да създадат потребителско пакетирано добро, което беше едновременно вкусно и устойчиво. И двамата са запалени пиячи на чай, те експериментират с много различни видове чай, преди да се установят на светлата, флорална природа на листата от бамбук. Въпреки че и двамата са имали опит в хранително-вкусовата промишленост, те все още бяха посрещнати с много препятствия. Един от големите проблеми е намирането на доставчик на чай от бамбук, който не само създаде 100% органични съставки, но и осигури справедлива заплата и прозрачност, които са от решаващо значение за устойчивия бизнес. В крайна сметка създателите създадоха своя собствена верига за доставки и установиха изключително партньорство със своята ферма за снабдяване, като наблюдаваха процеса от дивата реколта до шелфа. Те дори са завършили цикъла, като са дарили 1% от всички продажби на благотворителни организации, работещи в сферата на устойчивостта и опазването, като Фондация „Океан“ и защитници на дивата природа. IGZU е компания, посветена на 100% устойчивост не само в своя продукт, но и в своя бизнес модел и ангажираност на общността.

Създаването и оптимизирането на индустрията около бамбука ни позволява да се справим с някои от най-тревожните въпроси, засягащи нашия климат и нашата планета. Съвременното земеделие днес използва 70% от прясната вода на планетата. Подходът на много производители на храни е към генетично модифицирани култури, за да се използва по-малко вода. Въпреки това, IGZU е избрал да използва естествено еластично растение като бамбук, което може да процъфтява без разрушителните практики на напояване или пестициди и също е много устойчив на суша. В борбата срещу парниковите газове бамбукът е по-ефективен при превръщането на парниковите газове; в сравнение с това, обикновеното дърво от твърдо дърво, бамбукът произвежда 35% повече кислород! Бамбукът е и най-бързо растящото растение на планетата, което означава по-висок добив и по-малко загуба на земя.

Бамбукът не само е устойчив продукт, но също така съдържа и множество ползи за здравето, които произтичат от изключително високото съдържание на силициев диоксид (70% органичен силициев диоксид!). Известно е, че силициевият двуокис подобрява здравето на костите и съединителната тъкан, здравето на зъбите и подпомага еластичността на кожата и растежа на ноктите и косата. За тези, които обичат зеления чай, но са чувствителни към кофеина, IGZU може да бъде новият начин. Бамбуковият чай на вкус е като по-лек зелен чай и съдържа подобни антиоксиданти, но без кофеин. Бамбуковият чай е част от азиатските медицински практики от векове, но IGZU е пионер в движението си в сферата на масовия потребител. Компанията съчетава RTD чая с леки цветни аромати като старец и лавандула, за да стане по-позната и достъпна за любопитни потребители. Чай, който не само е полезен за вас, но и е добър за околната среда: това наистина може да бъде определено като устойчиво питие на бъдещето.



Може Да Се Интересувате

10 Инструменти и техники за леко боядисване

10 Инструменти и техники за леко боядисване


Бостън Динамики 'Crazy-Legged RHex - роботика

Бостън Динамики 'Crazy-Legged RHex - роботика


Кръг 2 - Борба!

Кръг 2 - Борба!


LED стикери са лесен портал в правенето

LED стикери са лесен портал в правенето