Хранителни иновации: хакване на бъдещето на канабиса - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: хакване на бъдещето на канабиса

Хранителни иновации: хакване на бъдещето на канабиса


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini на Института за бъдеща храна - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят.

С увеличаването на законния пазар на канабис (прогнозира се, че пазарът ще расте със сложна годишна ставка от 17%), не е чудно, че много производители на храни все повече започват да хакват около него. През последните седмици срещнахме няколко от тях: тук преглед.

Искате ли да опитате шоколада, който съдържа канабис в него? Повярвайте ми, все по-лесно се открива. Karlee Eichenberger, съосновател на Serra, има основната мисия да произвежда продукт, съдържащ висококачествени съставки и канабис. "Ние се стремим към нормализиране на канабиса, предлагайки изтънчен опит за всички" t, Така Karlee започва проектирането на баровете: сега THC барове са направени с етично произхождащи перуански боб от региона Cajamarca и 5mg THC на порция. Подходът тук е да вземем наистина добре познат хранителен продукт и да го хакнем, за да го доведем до различно ниво: това може да се случи при промяната на източниците на съставки, добавянето на нови съставки и дори до предоставянето на различно усещане за крайния потребител.

Карли не е сам в това пътуване, точно обратното. Mark Englestead е умът (и ръцете!) Зад Pot O Coffee. Това е кафе с вливането на канабис. Размерът на канабиса е законната сума, така че хората могат да го използват разумно. Процесът отне известно време, за да бъде полиран, повтаряйки много: „Техническият процес“, обяснява той, ”Е базиран на CO2, оставяйки няколко терпени зад себе си. Полученото масло вече е декарбоксилирано и добавянето на емулгатор, той е способен да го изсуши, създавайки прах, който се смесва в единичните порции., Сега Марк има компания, която прави това, те събират пари от приятели и семейство и са готови да стигнат до Колорадо, Вашингтон и Орегон през май. Изглежда, че бизнесът се ускорява за този производител на храни!

И накрая, екипът на Incredibles представлява още една интересна история на производителите на храни. Когато започнаха преди 8 години, основната им борба беше непоследователността, която финансираха в малкото хранителни продукти от канабис, които опитаха. Ето защо те започнаха да хакват: „Да се ​​създаде годни за консумация продукти със стандартното качество, което всеки ще търси“, Те знаеха безбройните предизвикателства, които ги очакват по този път, но те са доказателство за един велик екип, способен да донесе идеята на пазара. Започвайки с ядливи шоколадови плочки, сега те произвеждат екстракт в консумираща доза, както и бонбони, кремове и масла.

Тези три случая показват колко много се развива това поле, отваряйки възможности за производителите да хакват, прототипи и навлизат на нов пазар. Тези примери показват също така как иновациите често са резултат от нагласянето на съществуващи концепции, чрез експериментиране и постоянно тестване. Винаги има сладки места, където да се хакват и иновации, всичко е в това, че сте достатъчно гладни, за да ги намерите!



Може Да Се Интересувате

Предавайте гласовете си за създателите на пътя към създаването на Faire Challenge

Предавайте гласовете си за създателите на пътя към създаването на Faire Challenge


Swarmageddon: Цикадите помагат на гражданските науки за краудсурса

Swarmageddon: Цикадите помагат на гражданските науки за краудсурса


Еднорози просто искат да се забавляват

Еднорози просто искат да се забавляват


Колко добра е сигурността на индустриалния интернет?

Колко добра е сигурността на индустриалния интернет?