Хранителни иновации: Здраве-Аде Комбуча Ферментс в 100% стъкло - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: Здраве-Аде Комбуча Ферментс в 100% стъкло

Хранителни иновации: Здраве-Аде Комбуча Ферментс в 100% стъкло


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini от програма за иновации в храните - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят. Проверете отново във вторник и четвъртък за нови вноски.


В продължение на хиляди години обикновената напитка донесе здраве и щастие на потребителите си: чай чайка. Чаят Kombucha се ползва в различни култури и в различни вкусове и стилове. Това, което отличава тази напитка, е процесът на ферментация и всички здрави пробиотици, които идват с него.

Дайна Траут, Ванеса Деу и Джъстин Траут комбинираха визията си за здравословен начин на живот с техните индивидуални таланти, за да създадат „Здраве-Аде“, продукт на комбуча, който насърчава клиентите им да следват техния начин и да виждат резултатите.

Какво е Kombucha?

Kombucha е ферментирал чай, състоящ се от захар, вода, чай и SCOBY. “SCOBY” всъщност е акроним: симбиотична култура на бактерии и дрожди.Той е домът на живите бактерии и дрожди, които превръщат сладкия чай в остър, газиран комбуча. Това е гумен сал, който плува по повърхността на комбуча. Освен че е дом за дрожди и добри бактерии, СКОБИ запечатва ферментационната напитка от въздуха и я предпазва от външни, нежелани бактерии.

Ароматите могат да бъдат манипулирани чрез чайовете, а добавянето на плодове и корени (като джинджифил и куркума) създава допълнителни вкусове и ползи за здравето. Докато kombucha се консумира в продължение на много години, повишаването на популярността му наскоро наистина започна да се проявява в рамките на нарастващия пазар на здравословни храни. Напитката е ароматна, лесна за приготвяне и притежава силен фон в балансирано здраве.

Екипът зад чая

Идеята за „Здраве-Аде“ за първи път се появи по време на едно от срещите на клуба по предприемачество в Дайна Троут с нейния съпруг Джъстин Траут и най-добрата приятелка Ванеса Дю. Триото искаше да изследва начините, по които може да съчетае разнообразния си произход в успешно бизнес начинание. Започнаха само с трите, като всеки от тях допринесе с всичките си спестявания, за да направи компания, която да цени ценността и здравето. Дайна също донесе майстори по хранене и познания за храна за балансиран начин на живот. Искаше да създаде нещо, което е било известно, че е здраво и също така е накарало хората да се чувстват добре, когато го пият.

Трите не винаги са били в бизнеса с комубуха. Триото първоначално е гледало в SCOBY като помощно средство за борба с косопада. След като преследват тази идея без много успех, те осъзнават, че техният SCOBY е ключът към наистина добро комбуча. Всички те започнаха да работят за създаването на различни измислици, които да са вкусни, докато Ванеса, техният електростанция за продажби, не я нарече „Да направим комбуча”. Групата последва техния начин, създавайки няколко различни вида комубу с цел да предостави на клиентите си чувства. както на здравето, така и на щастието.

Целият процес на ферментация на Health-Ade се извършва в 100% стъкло, за да се предотврати извличането на пластмаса или метал. Той е уникален в областта на търговското производство. Те също така решават да създадат своите партиди в невероятно малки количества, само по 2.5 галона за контрол на качеството. Процесът е сертифициран органично с висококачествени продукти, напълно безглутенови и сурови.

Направи го сам

Сега знам, че всички сте любопитни да направите своя собствена комбуча (и SCOBY). Възможно ли е? По дяволите, да!

Можете да отглеждате нов SCOBY от нулата, като комбинирате чай, захар и някаква предварително приготвена комбуча. Можете да използвате домашно приготвена комбуча от приятел или от купната комбуча, но се уверете, че това е суров, неароматизиран сорт. Той също така помага, ако можете да видите едно от онези дребни неща, които плават в горната или долната част на бутилката.

Отнема около 2 до 4 седмици за отглеждане на нова SCOBY, но времето може да е по-малко, ако кухнята ви е топла (или по-дълго, ако кухнята ви е готова). Като цяло, опитайте се да поддържате комбуча при средна стайна температура от около 70 ° F, а SCOBY ще се оформи за малко повече от две седмици.

Изглежда, вие сте готови да опитате супер-здравословното здраве-Аде Комбуча, както и да поставите ръцете си върху това да го направите от нулата!



Може Да Се Интересувате

Покана за създателите: World Maker Faire New York

Покана за създателите: World Maker Faire New York


Създателите на Barcelona се обединяват!

Създателите на Barcelona се обединяват!


5, 4, 3, 2, 1 за Сара Ходсон

5, 4, 3, 2, 1 за Сара Ходсон


3D печатното модно шоу в Малайзия

3D печатното модно шоу в Малайзия