Ядливи иновации: Този кошер ви позволява да отглеждате насекоми у дома - 💡 Fix My Ideas

Ядливи иновации: Този кошер ви позволява да отглеждате насекоми у дома

Ядливи иновации: Този кошер ви позволява да отглеждате насекоми у дома


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini на Института за бъдеща храна - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят. Проверете отново във вторник и четвъртък за нови вноски.


Първоначално от Австрия, Катарина Унгер опакова нещата си през 2015 г. и отлетя за Шенжен, електронен център за производство на електроника в Китай. Там тя сформира компания, наречена Livin Farms. Водещият продукт на Livin Farms е машина за борба с върха, която повдига живи червеи, които могат да бъдат събрани и изядени у дома. Проектът събра $ 145,429 за Kickstarter и бързо премина от хартиен концепт към физически продукт.

Кейт, как започна да работиш във ферми Ливин?

Израснах в селски район на Австрия, където носенето на храна на масата беше ежедневна практика. Имахме няколко крави и отглеждахме собствени продукти. Храната винаги е била важен елемент за мен, както и начина, по който се лекуват животните. Когато се преместих в Хонг Конг, за да работя като индустриален дизайнер, бях изключително очарован от разнообразието от храни, до които хората имаха достъп, и в същото време бях шокиран от малкото пространство за отглеждане на храна.

Страната веднага изглеждаше много зависима от вносните храни. Вярвам, че обществото не може да продължи да произвежда масово крави, прасета и пиле, както направихме толкова дълго време. Ето защо започнах да търся алтернативи. Аз се блъснах в насекомо през 2013 г., но все още не бях толкова склонен към тази тема. Започнах да строя малки ферми, които бяха достатъчно малки, за да държат в един апартамент. Това беше първият ми прототип!

Защо именно този продукт?

Считам, че нямаме много сила да влияем на това, което можем да намерим на рафтовете. Отиваме в супермаркет и сме принудени да направим избор между опциите, които някой друг е решил за нас. Отглеждането на собствената си храна позволява на хората да възстановят тази власт, но липсата на пространство обикновено ограничава способността на човека да направи това. Насекомите са очарователни, защото те не са задължени за такава граница. Те са малки, богати на протеини и лесни за отглеждане.

Как работи?

Livin Farms се състои от поредица от тави. Потребителите поставят живи бръмбари, които се доставят с устройството, в най-горната тава. Яйцата им се филтрират през дъното на мрежата в долната част на таблата и докато се излюпват бебешките червеи, те се филтрират до следващата най-ниска тава.

Този процес продължава за всяка фаза от жизнения цикъл на червения червей, като наблюдава растежа им със система от вибратори, сензори и ръчни лостове, които преместват грешки от една тава в друга. След като живите червеи са зрели, те се отстраняват от тарелките или „прибират“. След замразяването им, те могат да бъдат пържени, изпечени, варени или смлени в прах.

Можете ли да ни кажете повече за количествата, които хората могат да растат?

Настоящият дизайн позволява на потребителите да използват собствените си растителни отпадъци, за да растат до 500 грама брашно-червеи всяка седмица!

Как направихте първия прототип?

В самото начало просто срязахме и залепихме всичко заедно. Още с първия път, когато създадохме продукта, опитахме 3D печат и беше изключително полезен. В крайна сметка преминахме към пластмаса, която нагрявахме в различни форми. Сега сме стандартизирали производството на калъфите, електрониката и сензорите и току-що бяхме доставили първата производствена партида.

Как се разви своето пътуване?

Всичко започна като моя дипломна работа. Тъй като стартирахме кампанията за краудфандинг, направих някои консултантски дейности, свързани с хранителни насекоми, и отидох в Африка, за да построя там ниско-технологичен прототип. В Хонг Конг работих с група от малайзийски изследователи, които гледат на недостатъчно използвани култури, за да направят нещо с ларвите на чернокожите войници.Истината е, че когато започна да изследвам определена тема, като производител, винаги се озовавам в нещо ново!



Може Да Се Интересувате

DIY Фрактална антена за цифрова телевизия

DIY Фрактална антена за цифрова телевизия


Проект: Стенни рафтове на Boxy

Проект: Стенни рафтове на Boxy


Hackerspace Happenings: "Тоновете класове" Edition

Hackerspace Happenings: "Тоновете класове" Edition


Zero to Maker: Най-малко не съм сам

Zero to Maker: Най-малко не съм сам






Последните Публикации