Хранителни иновации: Запознайте се с хранителните продукти на производителя Faire Bengaluru - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: Запознайте се с хранителните продукти на производителя Faire Bengaluru

Хранителни иновации: Запознайте се с хранителните продукти на производителя Faire Bengaluru


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini на Института за бъдеща храна - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят. Проверете отново във вторник и четвъртък за нови вноски.


Основан някъде около 4000 г. пр. Хр. И сега известен като столица на стартовата екосистема на страната, Бангалор е мястото, където се срещат традициите и технологиите. Не е случайно, че беше избрано да бъде домакин на първия индийски производител Faire, производител Faire Bengaluru, проведен на 17-18 ноември съвместно с Tech Summit, организиран от Workbench Projects, и представен от Държавния отдел по информационни и биотехнологични информационни технологии на Карнатака.

- През последното десетилетие Индия е видяла феноменален изблик на производителите, които нахлуват в цялата страна. Общността се разраства като доброволно движение, но тя е получила подкрепа от институции, независими организации, корпорации и правителството, които разбират стойността и помагат за изграждането на силна екосистема за нейното поддържане. ”

Имаше и много невероятни производители на храни. Нашата Симона Гранда, от Института за храните на бъдещето, беше там, за да ги посрещне всички!

Хъ-чай

Проектиран от Наташа Шарма, Hy-tea е пакет за чай, който действа като продукт сам по себе си. Тези обработени и ръчно изработени пръчки съхраняват чай. Когато се разбъркват в гореща вода, влакната се разхлабват и освобождават аромата във водата. Той действа като устойчив заместител на широко използвани и произведени синтетични чанти за чай. Този продукт е изработен единствено от корени на водни плевели, отглеждани в Индия.

Робот Кук

Механичният готвач е многокомпонентен робот, който може да приготви пълно индийско ястие без каквато и да е човешка намеса, с изключение на първоначалното зареждане на необходимите съставки. Може да се програмира и дистанционно чрез приложение. Първият публичен експеримент и дегустация се състояха в Faire на Maker.

По-безопасен начин за ферма

За да се гарантира, че земеделските производители не са изложени на опасности и имат ефективен начин за култивиране и предотвратяване на култури от пестициди, екип от Колеж по земеделско инженерство към Аграрен университет Райчур работи по два интересни продукта: дистанционно контролираната пръскачка за пестициди и Пръскачка с дистанционно управление с Drone.

Намаляване на отпадъците

Saahas използва природата, хората и технологиите за цялостно управление на отпадъците чрез модел на кръгова икономика. Чрез Програмата за нулеви отпадъци, те работят на място решения за генератори на насипни отпадъци (включително технологични паркове и жилищни комплекси). Като част от инициативата „затваряне на веригата“, те предлагат продукти, направени от отпадъци, които варират от компост до рециклирани продукти.

Пазители на гастрономията

Пазители на гастрономията са група производители, които използват нови технологии, за да експериментират с храна и наскоро са открили лаборатория за храни, в която се провеждат общностни събития, детски лаборатории, обучение, иновативни прототипи и съвместни дейности, които обучават хората от всички възрасти за храна по практичен, забавен и привлекателен начин. Събитията и обученията предоставят на участниците ръце на знания и умения, които им позволяват да формират здравословен подход и благодарност към храната.

DIY Bean-Dip Bar

Suvai е инициатива за ферма към дома, базирана в Ченай, с цел да се въведе отново концепцията за само готвене с това, което природата осигурява, и да бъде по-креативно с използването на естествени, местни и сезонни съставки. За „Създателя на фаурите“ те имаха бар „DIY bean-dip“, където те канеха посетителите да разбият съставките в купа за смилане.

Посетителният производител Faire Bengaluru е страхотен опит и ние очакваме с нетърпение да се ангажираме с много повече индийски производители в нашите дейности за бъдещо хранене!



Може Да Се Интересувате

Балсани сънища

Балсани сънища


Наука в зърнената ти купа!

Наука в зърнената ти купа!


Подскачане на бизнес

Подскачане на бизнес


Играчки от кошчето

Играчки от кошчето






Последните Публикации