Хранителни иновации: Spice Mama предлага здрави традиционни индийски аромати - 💡 Fix My Ideas

Хранителни иновации: Spice Mama предлага здрави традиционни индийски аромати

Хранителни иновации: Spice Mama предлага здрави традиционни индийски аромати


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Сингапур до САЩ и цяла Европа, хранителни иновации създават производители на храни, които се ангажират с подобряване на глобалната хранителна система на всеки етап, от производството до дистрибуцията до храненето и пазаруването. Присъединете се към нас, докато проучваме основните тенденции в индустрията от гледна точка на производителите. Chiara Cecchini от програма за иновации в храните - екосистема със силно образователно ядро, което насърчава иновациите в храните като ключов инструмент за справяне с големите предизвикателства на бъдещето - ви запознава с лицата, историите и опита на производителите на храни по целия свят. Проверете отново във вторник и четвъртък за нови вноски.


Ако трябваше да затворите очите си и да си представите, че в дома ви се приготвя индийска храна, вероятно ще бъдете заобиколени от миризми и аромати на вкусни сосове, люспи и различни подправки. Пресни ястия, цветни подправки и отличен вкус.

И все пак, ако искате да вземете кутия или буркан от рафта в магазина за хранителни стоки, може да забележите нещо нередно. За да удължат срока на годност, много компании избират да добавят соли, рафинирани захари и консерванти. За нашия производител, Силви Чарлз, тези добавки не съвпадат с нейните спомени за пресни храни, направени от нейното семейство.Нито пък са били здравословен начин да вкусят истинска индийска домашно приготвена кухня. Ето как Спайс Мама влезе в творението, за да извади индийските подправки и сосове от рафта и да се хвърли в хладилника, за да създаде вкусна и свежа чиния.

Силви идва от уникална гледна точка, за да създаде Спайс мама; тя е израснала и на традиционна домашно приготвена индийска храна, а тя е лекар, който преди това е работил за Калифорнийския университет в Сан Франциско. Подобно на много хора, посветени на здравословното хранене, тя беше разочарована от липсата на здравословни възможности, особено когато става дума за индийски храни и подправки. С продукти като песто, салси и питки, всички направени пресни за продажба, тя не искаше да види храната, с която е израснала, с оставена.

Когато е била с пациентите си, тя забелязва, че посвещението към прясно, чисто хранене наистина е оказало значително въздействие върху тяхното здраве и щастие. Комбинирайки и двата опита, нейната компания се превърна в начин да осигури традиционна индийска храна с калифорнийски свеж стил. Вместо да намират продуктите си на рафта, ще можете да ги намерите в хладилната част, с реалистични дати на изтичане, както трябва да е истинската храна. Храната прилича на домашно приготвена чиния, и в голяма степен това се дължи на всеотдайността на Силви да създава храна, която почита всички велики жени-готвачи в нейното семейство. Традициите на индийската кухня се появяват в нейните рецепти и смеси от подправки.

И така, какво получавате от Спайс Мама? Точно сега можете да намерите нейната линия от сосове: сладка топлина, цинго, джинджифил и сладък чили тамаринд. Всички те са изработени от висококачествени подправки и местни съставки. Те заменят типично рафинирани захари с кокосова захар и мед и остават ниско сол. Ароматът е първият, не се използват допълнителни захари, соли или консерванти за постигане на по-голяма устойчивост на шелфа. Всички те са създадени, за да създават добре балансирани аромати и текстури чрез сложни смеси от пресни продукти, смлени органични подправки и висококачествени масла и оцет.

Крайната цел е да се създаде нещо, което не само е добро, но и прави тялото и ума ви по-добре. Можете също да си купите рецепти и подправки от Spice Mama. Тя създава комплекти рецепти, които не са вегетариански, вегетариански, вегетариански и дори без глутен. Получавате както рецепти, така и бързо въведение в традиционната индийска домашна кухня. Като бонус получавате и списък за пазаруване с предложения за това, какво да държите на ръка в хладилника и килера! Ако сте визуален обучаем, просто обърнете картата за чудесно илюстрирана демонстрация на съответната рецепта.

Не е загадка, че храни с много консерванти са свързани със затлъстяване, диабет и безброй други заболявания, свързани с диетата. Но яденето на прясно не винаги е опция, особено след като средното работно време в САЩ продължава да нараства. Хората жадуват за вкусове и успокояващи ястия и не могат често да откриват, че са само в хладилния коридор. Силви желае да се бори с този проблем със сосовете си. Те позволяват на хората да имат лесен начин да трансформират храната си и да нямат отрицателно въздействие върху диетата им. Подправките, които тя избира да използва - кимион, кориандър, куркума и джинджифил - всички те имат огромни ползи за здравето и вече са част от нейните сосове. Тези подправки са пълни с противовъзпалителни, антиоксидантни и антибактериални съединения. Те не само помагат за създаването на по-здравословна диета и начин на живот, но и са толкова ароматни, че клиентът не трябва да добавя никакви нездравословни компоненти, като сирене, захар или допълнителна сол. Лесните за употреба сосове позволяват на хората да създават лесно декадентски ястия у дома, без да жертват здравето си.

Какво е зад ъгъла за младия ентусиаст на здравословни храни? Като част от нарастващата си работа, тя иска да създаде по-силни връзки с фермите, с които работи, за да развие сосовете си. Нейната цел е да създаде органични местни подправки, а разбирането откъде идва тя е един от многото начини, по които тя създава здравословни здравословни храни.

Spice Mama е част от KitchenTown. Кухня Град изгражда успешни стартиращи предприятия, като предоставя на предприемачите възможности, опит, образование, възможности за партньорство и достъп до капитал. Те ускоряват компаниите от концепцията до производството с инкубаторна кухня в Сан Матео и учебна лаборатория в Сан Франциско.



Може Да Се Интересувате

Лиза Кокин - Изкуство с намерени материали

Лиза Кокин - Изкуство с намерени материали


Спонсори на създателя на Faire Austin

Спонсори на създателя на Faire Austin


Карл и Джери - Приключението в електрониката - Теле-татлетата

Карл и Джери - Приключението в електрониката - Теле-татлетата


Създател Faire печели "American Magazine Vanguard Award" !!

Създател Faire печели "American Magazine Vanguard Award" !!