Емулиране на екосистеми: история за бирата - 💡 Fix My Ideas

Емулиране на екосистеми: история за бирата

Емулиране на екосистеми: история за бирата


Автор: Ethan Holmes, 2019

Снимка от W.D. Vanlue

Възхищавам се на това как създателите действат като общност. Производителите процъфтяват, като се учат един от друг и споделят идеи, инструменти и знания. Производителите изглежда са за сътрудничество, а не за конкуренция.

В природата съществуват общности от организми, които си взаимодействат помежду си и с неживите части на тяхната среда. Ето каква е екосистемата. Живите организми включват растения, животни, бактерии, гъби и други. Ние, хората, сме част от екосистемите, в които живеем, но не винаги допринасяме толкова много за общността, колкото можем. Нека да разгледаме начините, по които някои фирми са се научили да започнат да се държат по-скоро като членове на кооперацията в природата.

Тази история е за бирата, но може да бъде приложена към всеки бизнес, защото става въпрос за това как подражаването на една екосистема може да доведе до по-малко отпадъци, като в същото време поддържа различни индустрии. ZERI (Проучване и инициативи за нулеви емисии) разработи система за промяна на начина, по който правим бира от модела „направете, вземете и изхвърлете“ към кръгова система. Той емулира как екосистемите поддържат хранителните вещества на място в затворена система чрез взаимозависими взаимоотношения.

В една типична пивоварна, много ресурси идват от външни източници, като зърно, вода, опаковки, мая, хмел и т.н. Продукцията включва бира, но и големи количества отпадъци. Например, 10 барела вода отиват в производството на една барел бира, като отпадъчните води постъпват в пречиствателна станция. Една барел бира използва 45 паунда ечемик, което води до 41 паунда отпадъци, които отиват в депото.

В природата хранителните вещества непрекъснато се пренасят през екосистема и няма такова нещо като боклук. Гъби, бактерии и други организми, обитаващи почвата, играят важна роля в разлагането на органичната материя, разграждането на растителния и животинския материал и връщането на хранителни вещества в почвата. В природата има много случаи на рециклиране, взимащи отпадъци и използващи ги като химически или физически строителни материали.

В една екосистема всички тези „отпадъци“ ще бъдат използвани от други организми. Снимка от Мелани Кук

Системата на ZERI прави същото. Говорих за това в кратък видеоклип като част от серията BioNemicry 3.8 на Института „AskNature Nugget“. Например, отработеното зърно от процеса на варене може да отиде в приготвянето на хляб или да стане субстрат за отглеждане на гъби. Отработеното зърно можеше да бъде хранено директно на свине, но след като гъбите са нараснали на него, е много по-лесно смилаемо, така че се осигурява по-добро хранене на добитъка. Торът от прасета преминава в анаеробен биореактор, за да се получи енергиен източник, наречен биогаз, или да се осигури хранителен разтвор (с отпадъчни води) за отглеждане на водорасли за храна на риба. Хляб, гъби, прасета и риба са всички допълнителни продукти, които могат да бъдат продавани в допълнение към бирата.

Схема на това как пивоварната система ZERI създава затворени контури. © Biomimicry 3.8 Институт

Все по-малък и малък бизнес търси начини за създаване на взаимозависими, взаимно изгодни отношения, които да дадат положителни резултати за хората и за планетата. Друг пример е картонът за усилване на хайвер в Обединеното кралство. Тази система раздробява отпадъчните картони от местните фирми и ги използва за легла с коне. След това отпадъците от конюшните се захранват с червеи, които от своя страна се захранват с рибена есетра, която произвежда висококачествен хайвер, без да оказва натиск върху местния риболов на есетра.

Емулирането на природата на ниво екосистема е дълбока форма на биомимикрия, която води до екологично устойчиви резултати. Производителите вече допринасят за такива циклични системи, като например чрез материали за рециклиране и съвместна работа. Моля, споделете вашите истории за това, как правите или бихте могли да допринесете за екосистема със затворена линия.



Може Да Се Интересувате

Хранителни иновации: Запознайте се с Barbot, създател на коктейл с отворен код

Хранителни иновации: Запознайте се с Barbot, създател на коктейл с отворен код


Отвореният свят: Машините за машинното пространство насърчават социалното и икономическото подобряване

Отвореният свят: Машините за машинното пространство насърчават социалното и икономическото подобряване


Разказване на времето с роботи, лазери и фосфоресценция

Разказване на времето с роботи, лазери и фосфоресценция


5 Презентации, които не искате да пропуснете в World Maker Faire New York

5 Презентации, които не искате да пропуснете в World Maker Faire New York