Прави 6 порции Супата от тиква, с нейната кремообразна консистенция и топъл, успокояващ вкус, е идеалният начин да започнете празника на Деня на благодарността, без глутен или не. Тази рецепта привлича екзотично вдъхновение от къри на прах и има едно докосване на лют червен пипер за допълнителен удар.
2 супени лъжици масло 1/2 среден лук, нарязани на кубчета 1 супена лъжица пресен джинджифил, мляно или 1 ч.л. джинджифил 2 с.л. Крем не е задължителен
Стъпка 1: В тежко дъно на 3 или 4-quart stockpot, стопи масло над средно-висока топлина, или докато тя стане ароматно. Добавете лука и задушете, докато стане нежен и просто прозрачен. Добавете джинджифил и къри на прах и разбъркайте, за да комбинирате. Нека се готви още 2-3 минути, за да се смесят ароматите. Стъпка 2: Добавете тиквата и подложката, и с здрав размахване, разбърквайте докато се комбинира. Доведете гърнето до варене на средно висока температура. Намалете топлината до ниско и оставете да се готви за около 20 минути, като се разбърква от време на време. Изключете топлината, добавете мляко и лют червен пипер и разбъркайте, докато се смеси.
Стъпка 3: Сервирайте с каймак от крема, ако желаете. Повече ястия за благодарност без глутен:За автора:
Марис Калахан е автор на „Добър вкус“, запален самоук готвач и е добре запознат с кулинарните неща. Особено страстна е да помага на новите готвачи да научат как да приготвят здравословни, вкусни ястия и закуски, дори когато животът е зает. Тя вярва в шоколада на Ghirardelli, пазарите на фермера и готви от нулата, когато е възможно. Когато не работи в кухнята по следващата си рецепта, Марис работи като специалист по маркетинг в Чикаго и в свободното си време допринася за няколко уебсайта, включително SheKnows.com, Диети в преглед и Shape.com.