Как да: Основно ецване с деца - 💡 Fix My Ideas

Как да: Основно ецване с деца

Как да: Основно ецване с деца


Автор: Ethan Holmes, 2019

От Kaytea Петро Бръчиците са като картофен чипс, само по-добре. Соленото, хрупкаво добро съчетава добре с почти всяка храна, но киселите краставички са доста здрави. Ецването на оцет е един от най-лесните начини за запазване на храните за по-късно; това е и чудесен начин да добавите вкус към почти всички зеленчуци. Тъй като те са толкова лесни за правене, ецването е чудесен проект за децата. Чрез ецване, децата могат да научат как билките и подправките влияят на вкуса и развиват интерес към готвенето. Малките с по-къси участъци от вниманието и по-малко моторни контроли могат да помогнат за приготвяне на кисели краставички и опаковане на буркани с зеленчуци. По-големите деца могат да помогнат за почистването и нарязването на зеленчуците. Tweens и нагоре могат да смесват саламурата на печката, да бланшират чистите зеленчуци и дори да извършват процеса на консервиране. Тъй като този проект включва кипяща вода и остри ножове, той е най-подходящ за малки групи.

Съставки

Основна саламура за пиклинг Това е пропорция, така че използвайте това съотношение, за да направите желаните количества. 2 ½ чаши оцет sea чаша морска сол Важно е солта да не е йодирана, тъй като йодирането ще направи кисели краставички мътни. 4 чаши вода 4 фунта зеленчуци Пилинг Подправки: Много хора използват закупените от магазина „Пикантни подправки“, но вместо това, ако подреждате всички подправки на тезгяха, вие и децата можете да избирате какво ще влезе във всеки буркан. Ще свършите с по-вкусни кисели краставички (или поне по-интересни). Използвайте някои от тези подправки. Сушени подправки Лист от черен кардамон Черни пиперки Кардамонови бонбони Семена от целина Чили Канелени пръчици Карамфил Семена от кимион Семена от кимион Семена от копър Семена от дъвка Сичуански пиперки (hua jiao yan) t клончета Чесън карамфил Нарязан на джинджифил Нарязан лук Други аромати: Ябълкови филийки Цитрусови орехи Рибен сос Захарни зеленчуци Можете да приготвите почти нищо, но ето списък на най-популярните продукти. В идеалния случай, ще консумирате зеленчуци 6-12 часа след прибиране на реколтата, но същността е свежест, затова се опитайте да получите най-здравите зеленчуци! Брюкселско кълнове, нарязани на половина Зеле Моркови Краставици Дайкон, кубчета Пресни фъстъци Джинджифилови филийки Зелен боб Горещи чушки

инструкции

Стъпка 1: Напълнете голям резервоар с вода, покрийте го и го оставете да заври. Вземете бурканите, капачките и лентите на достъпно място. За всеки човек направете станция за ецване с кърпа и достъп до всички подправки и зеленчуци.

Стъпка 2: Измийте всички зеленчуци внимателно. Обелете зеленчуците, които могат да бъдат обелени, и се пригответе за бланширане на зеленчуци, които не могат да бъдат обелени, като ги поставите в решетка в мивката.

Стъпка 3: Смесете оцета, солта и водата в тенджера и я загрейте, докато солта се разтвори.

Стъпка 4: Когато водата кипи, потопете чистите буркани, капаци и ленти в нея и ги сварете в продължение на 10 минути (добавете още една минута за всеки хиляда фута надморска височина).

Стъпка 5: Използвайте клещи за буркан или силиконова ръкавица, издърпайте бурканите и изсипете горещата вода в тях над зеленчуците, чакащи да бъдат бланширани.

Стъпка 6: Подредете бурканите в една линия върху чистата кърпа на всяка станция за ецване. Сложете подправки и аромати в бурканите, след това ги опаковайте в зеленчуците.

Стъпка 7: Изсипете горещата саламура в рамките на 1/2 ″ от горната част на буркана. За да освободите затворени въздушни мехурчета, леко почукайте бурканчето на тезгяха или плъзнете пластмасова шпатула между буркана и зеленчуци. Стъпка 8: С чиста кърпа избършете излишната течност от върховете на бурканите, поставете капаците и завийте лентите на пръст.

Стъпка 9: Един по един поставете бурканите в тенджерата с вряща вода. След като веднъж са влезли, уверете се, че имат поне 1 covering вода, покриваща капака, и върнете водата до кипене.

Стъпка 10: Американското министерство на земеделието препоръчва 10 минути (плюс една минута за всеки хиляда фута над морското равнище) на кипене - отворена обработка на чайник - за безопасно консервиране на кисели краставички в 1-литърни буркани. Някои хора предпочитат по-чисти кисели краставички и обработват бурканите за по-малко време. Това зависи от вас, но е добро правило да ги сварите поне 5 минути.

Стъпка 11: Когато времето изтече, използвайте щипките си или силиконовите ръкавици, за да извадите бурканчетата от врящата вода. Поставете ги на чиста кърпа на тезгяха, разположени на разстояние около 1. Ако са поставени повече от 1 ″, те ще се охлади твърде бързо и бурканите ви ще се счупят; по-малко от 1 ″ и те ще продължат да готвят един на друг.

Стъпка 12: Когато бурканчетата се охладят, ще чуете мек пукащ звук, докато капаците се засмукват. Когато се охладят, капаците ще бъдат вдлъбнати, показвайки, че са запечатани. Можете да тествате капака, като внимателно ги напъхвате. Ако капакът не се движи, той е запечатан. Ако тя се движи, тя не е запечатана и трябва или да запазите кисели краставички в хладилника или да ги преработите отново във водна баня. За автора:

Kaytea Petro е основател на Fruit на съседство, услуга, която свързва хората с плодове, отглеждани в техните общности, и страстен защитник на всички неща, които са домашно приготвени. Тя живее в Сан Франциско със съпруга си и подземния си ресторант.



Може Да Се Интересувате

Оукланд гимназисти се нуждаят от вашата сила!

Оукланд гимназисти се нуждаят от вашата сила!


Магически срещу хакери

Магически срещу хакери


Споделяне на чувствата с един човек

Споделяне на чувствата с един човек


Твоите коментари

Твоите коментари