Лесно ръчно бита сметана
Съставки и инструменти Дълбока сметана, 1 пинта Пудра захар на вкус - започнете само с малко и добавете още, като отидете Ванилов екстракт, пръски, до 1/2 чаена лъжичка Охладена метална купа - малка, с високи страни, работи добре държал яйцето - наличен на eBay от около $ 8
инструкции
- Уверете се, че вашата купа е много студена на допир. Можете дори да поставите вашите ритми във фризера, ако го мислите предварително. Опитвам се да държа поне 1 метална купа във фризера си по всяко време.
- Изсипете сметаната в сметаната и добавете пудра захар, може би 1/4 чаша.
- Отиди до побой! Разбийте бавно, докато сметаната и пудрата се смесят заедно, след това бийте бързо и яростно. Минута или така, спрете и опитайте вкус за сладост, добавете повече захар, ако е необходимо.
- След като течността започне да се дебела, забавяйте темпото и наблюдавайте етапа, на който достигате консистенцията, която би трябвало да има сметана. Ако позволявате на децата да извършват биенето, може да се наложи да наблюдавате по-отблизо, след като започне да се сгъстява, и да накарате решението да извика кога биенето трябва да спре. ЗАБЕЛЕЖКА: Ако биете прекалено дълго, вашият сметана ще стане прекалено дебел, по-скоро като масло или съсирен крем. Все още е сладък за ядене, но може и да не изглежда толкова хубаво, че е перфектно спуснато върху парче пай.
- Добавете пръскане (или повече) от ванилия и го разбийте или разбъркайте в сметана.
- Плъзнете, като нагнете супена лъжица на десерта по ваш избор, или използвайте пръстите си за някакво добро излъчване на купата!
Готови за тяхната награда!