Марк Запасоди и Скот Ван Кампен са приятели от квартал Статън Айлънд. Запсасоди е домашен пивовар, а Ван Кампен е металообработващ и художник. През няколко бири те приготвиха идея.
- Ами ако направим тази странна скулптура, която е произвела бира? - каза Ван Кемпън, собственик на нюйоркската фирма Fabricators.
Девет месеца от неделята и по-късно безвъзмездна помощ от Съвета за изкуства и хуманитарни науки в Стейтън Айлънд, те изработиха напълно функционално пивоварна, вдъхновена от стимпанк, върху дървени колела, изработени от рециклирана стомана, алуминий, неръждаема стомана и дърво. Наричат го „варене като изкуство“.
Невъзмутимата измишльотина е красота, която виждам, и ме накара да оценя изкуството и науката, които влизат в производството на бира.
„Харесва ми (стимпанк) естетиката“, казва Ван Кемпън, който казва, че получава част от вдъхновението си от стария локомотивен ремонт в близост до магазина си. - Харесвам стария викториански, промишлен вид.
Структурата може да приготви 10 галона бира и може да се транспортира навсякъде - като World Maker Faire. Структурата ще бъде изложена в Faire в събота, 29 септември, но вероятно няма да се произвежда, защото нуждата от вода може да направи кална бъркотия. Пивоварната на колела прави бира, но не я освобождава. Въпреки това, Zappasodi и Van Campen ще наливат бира от модифицирана уиски барел на парти преди събитие в петък вечер.
Системата на гравитационно захранване започва с резервоар за горещ алкохол, който излива вода, нагрята с пропан, върху друг резервоар с варени зърна, известен още като каша. Получената пивна мъст (неферментирала каша) се прехвърля в трети резервоар, издърпва се с манивела с ръчно коляно, охлажда се и се изсипва в стъклена фуния за ферментация. Дръжката на манивелата на макарата е направена от къдраво кленово дърво, добито на имота на Ван Кемпън в щата Ню Йорк.
"Хората не очакват да е функционален", каза Ван Кемпън. - Но това е истински инструмент за обучение.