Рецепта: Мед и орех Полу-фрио - 💡 Fix My Ideas

Рецепта: Мед и орех Полу-фрио

Рецепта: Мед и орех Полу-фрио


Автор: Ethan Holmes, 2019

Andrew Lewis Ако търсите ястие, което ще впечатли вашите гости и ще ги оставите да искат повече, ще ви бъде трудно да намерите нещо по-добро от полу-Frio. Полу-фрио (наричан също полу-студен, полу-студен, полу-froid, или полу-freddo) е славно снизходителен охладен десерт, който се сервира - както вероятно сте се досетили - в полу-замразено състояние. Това е десерт, който правя само за много специални поводи, и знам, че приятелите и семейството ми се радват на всяка лъжица.

Изтеглете рецептата PDF Кликнете с десния бутон, за да запазите PDF файла на работния плот. Указания за изтегляне на PDF файлове.

Съставки

4 жълтъка 1/2 чаша захар 1 супена лъжица мед 1 ч.л. екстракт от ванилия (Може да използвате ванилова есенция, ако не ползвате екстракт). 1/4 чаша нарязани орехи Орехови парчета, плодове или плодове (за декорация)

инструкции

Стъпка 1: Разбийте крема, докато се образуват твърди пикове.

Стъпка 2: Поставете яйчните жълтъци, захар и ванилия в двоен котел. Ако нямате двоен бойлер (аз не го правя), импровизирайте една с купа Pyrex на върха на тенджера с кипяща вода. Стъпка 3: Дръжте сместа от яйца в двойния котел. Не оставяйте водата в тенджерата да кипне и не преставайте да бъркате. Стъпка 4: Продължавайте да разбърквате сместа на слаб огън за 10-15 минути. Купата може да бъде отстранена от топлината, след като сместа от яйчен крем е достатъчно дебела, за да покрие гърба на лъжицата.

Стъпка 5: Добавете меда към яйчния крем и охладете сместа, като поставите купата в студена вода, докато разбърквате.

Стъпка 6: Поставете мухъл с пластмасова обвивка и поръсете 3/4 от нарязаните орехи на дъното. Поръсете останалата 1/4 в сметана. Използвам тава за хляб, тъй като тя дава хубава, равномерна форма за нарязване.

Стъпка 7: Сгънете сместа от крем в сметана, като внимавате да не изхвърлите прекалено много въздух от крема.

Стъпка 8: Изсипете сместа в матрицата и я поставете във фризера за най-малко четири часа. Стъпка 9: Извадете от фризера и превърнете полу-фриото на голяма плоча. Не забравяйте да премахнете пластмасовата обвивка. Стъпка 10: Оставете полу-Frio да се размразява за около половин час преди сервиране. Гарнирайте с пръскане с мед и подредете парчетата орех, както смятате за подходящи. Обичам да добавя летни плодове и прясна мента около дъното на съда за декорация.

За автора:

Андрю Луис е журналист, производител, победител и основател на блога www.upcraft.it.



Може Да Се Интересувате

Изграждане на линия, вдъхновена от плот, след Bot

Изграждане на линия, вдъхновена от плот, след Bot


Доста откъснати карти Проект Извадка: Songbird поздрав

Доста откъснати карти Проект Извадка: Songbird поздрав


Първият създател на Денвър показва уникалния характер на Колорадо

Първият създател на Денвър показва уникалния характер на Колорадо


MAKE Author Talks 3D Printing в Музея на изкуствата и дизайна в Ню Йорк

MAKE Author Talks 3D Printing в Музея на изкуствата и дизайна в Ню Йорк